Beschreibung

Ceylon Zimtrinde ganz

Ceylon oder ‚echter‘ Zimt gilt aufgrund seines süßen und delikaten Aromas als der gesündeste und hochwertigste Zimt der Welt.

Also, was ist Wilder Ceylon-Zimt? ‚Wild‘ bedeutet, dass die Zimtbäume wild wachsen dürfen. Der Zimt wird auf natürliche Weise aus den Kandyan Forest Gardens gewonnen, wenn die Bäume 10-100 Jahre alt sind, was ihm ein holziges und würziges Aroma verleiht. Dies schützt auch die Biodiversität der Region und fördert den Bodenschutz. Wir kombinieren den wilden Zimt mit jüngeren, biologischen Plantagen-Zimtsorten, die einen süßeren Geschmack erzeugen, um eine Vielzahl einzigartiger Mischungen zu schaffen. Unser gesamter Zimt stammt von Kleinbauern innerhalb eines 25 km Radius unseres Dorfes und ist in Stücken, Quills und frisch gemahlenem Pulver erhältlich.

Unsere Ceylon Gewürze

Seit 1896 kümmert sich die Familie Ellegala um ein unberührtes Waldstück in der Nähe von Kandy. Der jetzige Besitzer Nihal wurde 1993 von Generation zu Generation weitergegeben und verwaltet das Anwesen nun gemeinsam mit seinem Sohn Remon.

Das Land hier ist als Kandyan Forest Gardens bekannt – eine alte agroforstwirtschaftliche Praxis, die ein vielfältiges Mosaik aus einheimischen Bäumen, Früchten und Gewürzen schafft, darunter Ceylon Black Pepper, Nelken, Muskatnuss, Ceylon Zimt, Jackfrucht und viele mehr. Diese hochproduktive Landschaft beherbergt auch eine große Vielfalt an Wildtieren, darunter 62 Vogelarten (17 endemitische Arten), die bisher allein auf dem Land der Familie gesichtet wurden.

Im Mittelpunkt der Familienarbeit in der Region stand schon immer die Gemeinschaft. Durch die Durchführung eines erfolgreichen Ökotourismusprojekts ist in der Lage, lokale Arbeitsplätze zu schaffen, Schulen und kommunale Bildung zu unterstützen und den Bedürftigsten dringende Unterstützung zu leisten.

Mit dem Reinerlös unterstützt du unsere Kinderhilfsprojekte